日常飲食是飲食營養(yǎng)不可替代的飲食方式和飲食習(xí)慣，它在一定程度上提供了人體所需的營養(yǎng)，是人類賴以生長、發(fā)育、成長和維持健康的根本保證，不可挑戰(zhàn)。但從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來看，也有其不足之處，即無法做到均衡營養(yǎng)。即使是百分百地按食物金字塔的要求去精心炮制，恐怕也難于做到。因?yàn)楝F(xiàn)代營養(yǎng)掌握要求的不是“大概”和“差不多”的概念，而是定性（具體到什么營養(yǎng)素）和定量（具體到多少毫克）。

　　人體所需的營養(yǎng)素不下百種，其中大部分是可以由肌體自身合成的，而只有40種是肌體不能合成，必須從食物中攝取的。很顯然，單純依靠日常飲食，是難于滿足這40種營養(yǎng)素需求的。當(dāng)今社會，物質(zhì)豐富，但仍不乏營養(yǎng)缺乏者，正說明這一點(diǎn)。也正因?yàn)槿绱耍瑺I養(yǎng)補(bǔ)充食品應(yīng)運(yùn)而生。

　　當(dāng)然，這里所講的營養(yǎng)補(bǔ)充食品，并非指人工合成的（各種丸、片和膠囊），而是指由天然食物提取制成的。這些營養(yǎng)補(bǔ)充食品，雖然或多或少經(jīng)過加工，也流失了一些營養(yǎng)素，不完全等同于我們的祖先所吃的天然動、植物，但在當(dāng)前食物污染嚴(yán)重，營養(yǎng)不均衡的情況下，不失為補(bǔ)充營養(yǎng)的好方法。

　　選用營養(yǎng)補(bǔ)充食品作為營養(yǎng)調(diào)理是十分明智的，在當(dāng)今現(xiàn)實(shí)中，很多疾病都是吃出來的，包括某些營養(yǎng)素（如脂肪、糖）過剩造成的（如各種心腦血管疾病、糖尿?。┖湍承I養(yǎng)素（如某些維生素和礦物質(zhì)）不足所造成的（如骨質(zhì)疏松癥、夜盲癥、佝僂癥、壞血病等）。還有一種亞健康狀態(tài)，更是無孔不入。通過營養(yǎng)補(bǔ)充食品的長期調(diào)理，使體內(nèi)營養(yǎng)達(dá)到均衡，無形中就達(dá)到有病治病，無病預(yù)防，保健、強(qiáng)身的效果。

　　使用營養(yǎng)補(bǔ)充食品，有幾點(diǎn)是需要提示一下的：

　　1．堅(jiān)持天天用、長期用肌體營養(yǎng)失調(diào)或不均衡，決非一朝一夕的事，另外營養(yǎng)補(bǔ)充食品就是為補(bǔ)充日常飲食之不足而設(shè)的。就基于這兩點(diǎn)，營養(yǎng)補(bǔ)充食品就要天天用、長期用，就像平時飲食獲得營養(yǎng)一樣。急于求成，三天打魚兩天曬網(wǎng)，是難于奏效的。當(dāng)然也決非一日三餐地吃，可靈活掌握。如果是用于保健，即用保健量，可選早、中、晚任何一個時段，最好是餐后用或隨餐吃。如果用于對癥調(diào)理，對其有特效的品種就要用加強(qiáng)量，可分兩到三次餐后用。用前最好是咨詢一下營養(yǎng)師或醫(yī)生。

　　2．品種要齊全、搭配要合理體內(nèi)的營養(yǎng)素，各有功能，各司其職，雖互有相關(guān)，但又不可替代。如果你想調(diào)出個好狀態(tài)，一個好的身體，人體所需要的40種營養(yǎng)素缺一不可，都要補(bǔ)充。因此，如何選擇一套品種齊全，又搭配合理的營養(yǎng)補(bǔ)充食品，顯得十分重要。在決定之前，最好是咨詢一下營養(yǎng)師或醫(yī)生。

　　3．要認(rèn)真挑選現(xiàn)行市面的營養(yǎng)補(bǔ)充食品種類繁多，五花八門，使人眼花繚亂，難于適從。其中不少為知名品牌、質(zhì)量優(yōu)勝者；也有質(zhì)量平平，吃不好也不會壞者；更有甚者，是偽劣產(chǎn)品。因誤食而導(dǎo)致病癥造成社會問題的，也時有報(bào)道。因此，建議使用之前，一定要認(rèn)真閱讀包裝盒上的標(biāo)示，將不同牌子比較一下，盡量選擇那些明確標(biāo)明成分、含量、有效期、價格、適用范圍、使用方法等的產(chǎn)品。千萬不要購買那些用詞含混不清、模棱兩可，或夸大其詞，遮遮掩掩，或標(biāo)示不全的產(chǎn)品，以免花錢不討好，吃出問題來，不但不利于健康，反受其害。

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